丁珈念

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PS.圖片僅供參考,商品以實物為准!

Two-layered case of flexible TPU & hard polycarbonate

Durable kickstand supports device for hands-free viewing

Stylish design with carbon fiber accents and technical details

Raised bezels lift screen and camera off flat surfaces

iPad Mini 4 Case Compatible with Apple iPad Mini 4 (2015)

Product Description

Color:iPad Mini 4 TA Gunmetal

Maximize on style and protection for your iPad mini 4 using Spigen's Tough Armor case. Its two-part construction of shock-absorbing TPU and hard PC doubles up on durability that sports design details with a sturdy kickstand for trendy protection and functionality in one package.

Product Details

Color: iPad Mini 4 TA Gunmetal

Product Dimensions: 0.6 x 0.3 x 0.4 inches ; 10.6 ounces

Shipping Weight: 10.1 ounces

ASIN: B013J4LNWC

Item model number: SGP11737

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撰文/今周刊 洪依婷

莊祖宜善用簡單的做菜敘述，將繁雜程序變得簡易；
她經常身著家居服，以輕鬆的口吻分享料理的製作過程。
做菜對莊祖宜而言，如同日常生活的靈魂佐料，
簡單食材都能畫龍點睛，人人都可以輕易上手。

對莊祖宜來說，「做菜」這事可有意義了！這裡說的「意義」，指的倒不只是她寫過幾本像是《其實大家都想做菜》的料理書，指的也不是她做過幾道菜，像是紅酒燉牛肉或鍋燒小洋芋。

那些菜餚的口味與她烹飪的功力自然不在話下，但莊祖宜畢竟不是阿基師也不是美國名廚安東尼．波登（Anthony Bourdain），比起那些繁複高深的大內技法，「做菜」更像是莊祖宜生活的一部分。動手做、動嘴吃，既簡單、又純粹。在她眼中，「做菜」就是件日常的活兒，而且正因為它的日常，所以與生命無法分割。

不是生來愛做菜那種人
「挑嘴得很，不吃蔬菜、不碰海鮮」

坐在咖啡廳的沙發椅上，莊祖宜邊啜飲著咖啡廳老闆為她特製的莊園咖啡，邊讚上幾句。手機響了，她還小的兒子打電話來，她再用輕柔的聲音跟他們聊上兩句，一切都顯得閒適素雅。

「食物」自然蘊含著人類數十萬年的文化底蘊，但她聊起來，也總是舉重若輕。

現在，莊祖宜固然是位著名的廚子、美食家，但她可不是生來就愛做菜的那種人。她記得兒時的自己，「挑嘴得很。不吃蔬菜、絕不碰海鮮，帶肥的肉，見到就覺得噁心。」硬要說她會做個什麼菜，也不過就一道「奶油燉白菜」，那道菜是她在國中臨時起意煮的東西，結果她很長一段時間，會做的就只有那道菜。

從小莊祖宜就很會讀書，但莊祖宜摸索生命的過程，卻是條漫漫長路。大學時她讀英文系，畢業後曾執教鞭，當過國中老師，同時，她也與夥伴組成樂團，當過歌手，發過唱片。

然而回憶起來，莊祖宜總掛著清淡的微笑，輕輕帶過，「當時我們出唱片，吉他手一有空就練歌，我卻總想著要讀書，未來想當大學教授。」

很會念書的她，順著這想法就出國念了人類學，在美國哥倫比亞大學拿到了碩士，還繼續念了博士。真正的煎熬卻才開始，讓她吃足苦頭。後殖民、文化霸權理論精妙細緻，研究講究嚴謹，字字都得斟酌，博士念了8年，莊祖宜卻寫不出論文，巨大的壓力逼得她浮躁憂鬱。

那種抑鬱是很磨人的，瓶頸就是瓶頸，怎麼也擠不過去，難受得很。直到有天，莊祖宜突然想吃牛肉麵，她到超市買了肉，肉還買不對地方，煮出來的成品也不怎麼樣。但她煮著煮著，卻找到了一個可以躲起來的地方，那就是廚房。

轉換跑道進入廚藝學校
「放棄念博士，是這輩子最叛逆的事」

論文無法突破，做菜的「投資報酬率」卻明擺在那，燒一道好菜，上桌就是具體而且「能吃」的成就感。

莊祖宜笑說，從沒想過把做菜當成職業，但她後來隨著當外交官的老公搬到波士頓，正當論文壓力像附骨蛆啃噬著她的精神時，她正巧就見到了住處旁的美國麻州劍橋廚藝學校。

「裡頭的廚師忙進忙出，白帽白袍。」一個日本女生也在那做菜，莊祖宜好想和空氣清淨機推薦品牌2016她互換身分。

很快，她下了決心，放棄寫完第一章的論文，也進了那所廚藝學校。

阿基米德曾經說，你找到了世界的支點，就能撐起地球，寫論文沒撐起莊祖宜的世界，與一群熱愛美食的廚師共同做菜，卻讓她原本陰暗、停滯的生命一下子被撐了開來。

「放棄念博士，這大概是我這輩子做過最叛逆的事情吧。」莊祖宜還記得，當時請一位在台灣嘗過她做的菜的朋友，為她寫推薦信，內容竟寫著：「可能你們會覺得，莊祖宜從學術轉移到做菜，是件令人驚訝的事情，但讓我驚訝的，倒不是她忽然決定要做菜，而是她終於意識到這是她要做的。」

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